最近の梅干しは味も調度よく、食べやすい味付けになっている物が多いです。 自家製の梅干しとなると、1個摘んで口に入れただけで、しょっぱい!しょっぱすぎる!と感じるのではないでしょうか。 昔の自家製梅干しは、塩の割合が40%以上の物が多く、海水以上…
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